Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne
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Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne Details
Oeuvre inédite, ce dictionnaire permet d'accéder à une multitude de connaissances de façon claire et pratique. Il traite du vin de Bourgogne en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne ; en France, en Europe et dans le monde ; dans l'histoire ancienne et contemporaine ; dans le parler et les traditions ; dans la littérature et les arts. Une illustration considérable ajoute à l'intérêt de cet ouvrage, de même qu'une cartographie actuelle et complète due aux travaux de S. Pitiot et JC. Servant.
Reviews
Passionné de vin de Bourgogne, j'ai lu plusieurs dizaines de livres sur le sujet et, comme d'autres lecteurs, remarqué la redondance de plusieurs ouvrages, déjà lorsqu'on arrive au 4e ou au 5e livre. Ce n'est pas le cas ici, avec des informations qu'il est souvent impossible de trouver ailleurs. Une autre qualité rare de ce livre est le caractère imposant de la masse des informations ; évidemment, c'est un dictionnaire. Par ailleurs, son originalité tient aussi au fait que tout ce qui concerne le mot Bourgogne est considéré. On y trouve ainsi quelques références à des passages de films, à des tentatives d'usage frauduleux d'appellations dans d'autres pays, quelques notes sur des peintres, des auteurs, et une foule de personnages ayant participé ici ou là à l'histoire de la Bourgogne ou de ses vins, etc.Un livre de 911 pages comportant 898 pages à lire ou à regarder, abondamment illustré en noir et blanc, incluant une annexe en couleurs de 106 pages d'autres images, avec de nombreuses cartes (une cinquantaine). Mesurant 16,9 X 23,7 cm et 5 cm d'épaisseur, on y trouve quelque chose à partir de toutes les lettres de l'alphabet, une seule page pour les x, de même pour les y et pour les z, et jusqu'à 122 pages pour l'une des lettres, la section des C.De l'histoire illustrée du kir ou du clos de Vougeot avec de vieilles photos de Chevaliers du tastevin, de négociants et propriétaires ou de scènes rurales ou vitivinicoles, c'est comme un voyage à travers les époques et les sujets, un voyage très facile à lire puisque d'une référence à la suivante comme dans un vrai dictionnaire, et bien que l'on passe souvent du coq à l'âne sans perdre de l'intérêt, on peut débuter et cesser sa lecture à peu près n'importe quand, ce qui en fait un très bon livre de chevet.Je n'ai que de bons commentaires au sujet de ce livre et j'aimerais bien trouver un autre ouvrage si intéressant et si informatif, moi qui cherche de nouvelles lectures sur la Bourgogne qui m'apprenne vraiment quelque chose qui serve ma passion pour ces vins.